Leidsin sõgavkülmast kõrvitsapüree ning septembrikuu Pereköögis oli kõrvitsamuffinite retsept. Mugandasin seda kodusolevate ainetega, aga tulemus tuli hea. Ilmselt proovin kunagi ka originaalretsepti :)
3 muna
2 dl suhkrut
0,7 dl õli
0,3 dl hapukoort
3 dl kõrvitsapüreed
1,5 tl kaneeli
3 õuna, tükeldatult
4 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
Glasuur:
200 g ricotta
2-3 spl suhkrut
vaniljesuhkrut
sidrunimahla
Muna ja suhkur segada, lisada õli-hapukoor ja kõrvitsapüree, segada veelkord. Lisada õunatükid, kaneel ning viimasena jahu-küpsetuspulbri segu. Segada kergelt ning jagada muffinivormidesse. Küpsetada pöördõhuga 175 c juures 15-20 minutit.
Glasuuriks püreestada saumiksriga ricotta koos suhkru, vaniljesuhkru ja sidrunimahlaga. Mulle meeldib vähem magus ja glasuur jäi pigem hapukas, suuremad magusasõbrad võiksid suhkrut rohkem panna :)
No comments:
Post a Comment