Õuna-kohupiimakook

Mõni retsept on aastaid olemas, aga miskipärast tundub selline, et ei tahaks seda teha. Otsustasin oma mugavustsoonist välja tulla ja proovida retsepte, mida tavaliselt ei teeks.
See retsept on pärit kokaraamatu "Suur küpsetamisraamat" 1.osast.
Retsept on selline enne-palgapäeva-kook ehk kõike natuke, mida kapis võiks leiduda :) Järgmisel korral tehes vähendaksin kindlasti suhkru kogust- minu maitsele jäi liiga magus. Muidu oli mõnus argipäevaõhtune kook ning kahtlused retsepti osas olid asjatud.

Õuna-kohupiimakook
põhi:
3 dl jahu
1,5 dl suhkrut
1 tl küpsetuspulbrit
75 g margariini (asendasin õliga)
2 dl hapupiima, petti (mina kasutasin keefiri)
kate:
250g kohupiima
2 dl hapukoort
1 muna
1 sl sidrunimahla
1,5 dl suhkrut
2 tl vaniljesuhkrut
2 hapukat õuna
2 tl kaneelisuhkrut
Kuivained segada, lisada rasvaine ja keefir ning ühendada lühida segamisega taignaks. Laotada tainas vormi põhja. Katteained segada mikriga (saab ka ilmselt lusikaga) ühtlaseks ning kallata vormi.
Kattele laduda õhukesteks sektoriteks lõigatud õunatõkid ning puistata üle kaneelisuhkruga. Kõpsetada 200 c juures 35-40 minutit.