Kahjuks kolleeg ei mäleta allikat, millest retsept originaalis pärines, seega jääb algallikale viitamata.
Kana-ploomitšilli (4-le)
2spl õli
1 keskmine sibul
2 küüslaugu küünt
1 tšilli kaun
2 cm jupp ingverit
0,5-1tl kaneeli
2 kanafileed (400g)
2 spl tomatikastet (mina panin rohkem, umbes 1dl)
1 kanapuljongikuubik või spl kanafondi
150g kuivatatud musti ploome (tükkidena)
4 dl vett
(Mina lisasin ka tomati-tšilli salsakastet umbes 0,5dl)
Valmistasin roa wok-pannil. Sibul hakkida ja praadida õlis, lisada tükeldatud küüslauk, tšilli, ingver. Segada 2-5 min ja lisada kaneelipulber.
Lisada tükeldatud kanafilee, pruunistada.
Lisada tomatipüree, kuumutada ja lisada 4 dl vett ja puljongikuubik. Hautada 10-15 minutit, maitsestada soola ja pipraga.
Lisada kuivatatud ploomid ja hautada veel 10-15 minutit. (Kuna mulle tundus kaste liiga vähevürtsikas, lisasin veel salsakastet ja tomatipastat. Järgmine kord panen tšillit julgemalt).
Pakkusin koos basmati riisiga.
Lihtne teha, samas eksootilise maitsega. Mulle väga maitses :)
